Olá Guerreiros, tudo bem? Espero que sim...
Hoje eu vim falar de um assunto importante, que é a inclusão de hortaliças na alimentação e como está descrito no título do post, vou dar dicar de conservação, como lavar, secar e conservar.
Que hortaliças são importantes, isso todo mundo sabe... mas acabamos tirando da nossa alimentação justamente pelo trabalhinho que dá para higienizá-las e para conservar. (Se não forem higienizadas corretamente corremos risco de contaminação, além de durarem menos tempo, mesmo na geladeira). Você só precisará investir tempo nesse passo-a-passo e durante toda a semana vai gastar apenas uns 2 minutinhos para preparar uma salada. Incrível né?!
Vocês vão se surpreender, assim como eu, com a facilidade e o ganho de tempo que temos ao fazer isso. E mais, é possível sim fazer uma salada rápida sem abrir mão de vegetais e hortaliças que demoraríamos para lavar, cortar, tirar sementes...
Primeiro vou contar para vocês como higienizá-las e se necessário tirar as raízes e tal... (Eu moro no interior e geralmente compro as hortaliças com raízes na feira livre).
Me limitando apenas as seguintes hortaliças: alface, rúcula. couve e coentro, pois são os que eu compro com frequência e utilizo a mesma técnica para todos eles.
Bom, no caso da alface, rúcula e couve devemos lavá-los em água corrente, passando os dedos por todas as folhas tirando os resíduos e folhas danificadas e colocá-las numa solução desinfetante (água sanitária ou vinagre são os que eu uso frequentemente - uma colher de sopa para cada um litro de água).
Talvez muitas pessoas já utilizaram essa técnica de conservação e não tiveram sucesso, mas por qual motivo? O segredo está em secar a hortaliça, a maneira que sempre deu certo pra mim foi sacudir um pouco as folhas até parar de pingar água e depois embrulhar as folhas num pano de prato limpo, porém sem apertar. Geralmente deixo embrulhadas durante duas horas. (Se preferir, use papel toalha)
Depois de seca, é hora de cortar! Sim, eu corto todas as folhas e coloco em uma vasilha separada, normalmente a rúcula sempre está junto com o couve e as demais eu deixo separadas.
Dica: Escolha sempre as vasilhas quadradas ou retangulares, pois estas ocupam menos espaço na geladeira e é mais fácil de organizar.
Em todo esse processo, o coentro é o último que eu escolho, por que? Por que dá mais trabalho! kkk
Normalmente, ele vem com diversas folhinhas amassadas e sujas, são folhas mais frágeis então exige mais cuidado. Sempre lavo depois que já fiz a remoção dessas folhas e das raízes, corto toda a raiz e deixo somente os caules e as folhinhas limpas. Para lavar eu utilizo a técnica anterior, porém com a água mais fraca e utilizo sempre para desinfetar, uma colherzinha de água sanitária, justamente para não danificar as folhinhas. Sacudo um pouquinho e coloco também embrulhadas num pano de prato limpo ou coloco no escorredor de pratos.
Bom, eu já ia esquecer de falar que não pode abafar as hortaliças, é só pra embrulhar porém, sem amassar.
Escolha uma vasilha retangular, pois acomoda melhor o coentro e não amassa as raízes nem as folhas, ponha o coentro na vertical e já pode levar a geladeira.
Utilizando essa técnica, na minha casa as hortaliças chegam a durar até 15 dias. Dependendo da quantidade de salada eu faça e de quantas vezes no dia eu repita...
Para preparar a salada é simples, é só pegar o recipiente, escolher as hortaliça que você vai usar, colocar de uma e de outra nesse recipiente e pronto! Tempero à gosto! hahaha
Agora você não tem desculpa para não fazer salada!
Fuja das desculpas e crie possibilidades. :)
E aí guerreiros? Já conheciam a técnica? Que tal experimentar?!
Me contem nos comentários!
Beijos e até o próximo post! ♥
Acho essa ideia de colocar salada em potinhos, tão boa, vi no é de casa se der uma leve fervida em alguns vegetais, dá para guardar picadinho na geladeira, que também é um grande passo, quando se está com pressa ou sem tempo.
ResponderExcluirhttp://thaissgalbiero.blogspot.com.br/
Adorei as dicas bem práticas.
ResponderExcluirPor aqui lavamos as folhas com um pouco de água sanitária.
Bom final de semana!
http://jj-jovemjornalista.blogspot.com.br/
Adorei! Teve uma época, quando eu estava estagiando, que eu comecei a fazer salada no pote pra levar para almoçar lá, era muito mais prático. A lavagem é bem importante pra evitar qualquer tipo daqueles bichinhos </3 Enfim, adorei as dicas! Valiosas e mais simples pra poder consumir.
ResponderExcluirBeijos!
www.likeparadise.com.br
Que legal flor, ficou super organizado.
ResponderExcluirbjos, Debi
http://www.deborabrazil.com.br/
ahhh esqueci de falar gatona, seguindo seu blog!
ResponderExcluirbjus
Ótimas dicas, tomo todo o cuidado com hortaliças
ResponderExcluirBeijos!
EsmaltadasdaPatyDomingues
AÍ MEUDEEEUS, VOCÊ SALVOU MINHA VIDA. Aqui em casa, somos duas pessoas e o alface SEMPRE ESTRAGA, muito obrigada mesmo, adorei isso ♥ Uma beijoca e to te seguindo ♥
ResponderExcluir► Blog Querida Hanny
Amamos as dicas!!! Ter uma vida saudável requer cuidados, e esse seu post veio na hora certa! Beijinhos princesa!
ResponderExcluirwww.princesasdorei.com.br
As dicas são ótimaaaaas, é bom pra gente que trabalha e leva comida, ou não tem muitas pessoas em casa.
ResponderExcluirhttp://www.teoremademahlli.com.br/
Solucionou minhas dúvidas, eu não sabia como conservá-las...Adorei a dica!
ResponderExcluirBeijinhos ❤
http://www.alecanofre.com/
https://www.youtube.com/alecanofremakeup/
Amei a dica! Solucionou o meu problema! Bjos Blog Marinspira ♥
ResponderExcluirOtimas dicas. Sempre importante saber essas coisas. Bjs
ResponderExcluirwww.deboradahl.com
Adorei as dicas! Morro de preguiça de salada porque sempre tem que lavar, preparar etc... Seguirei certamente :)
ResponderExcluirUm beijo! ♥
www.daniquedisse.com.br
Muito bacana! Eu adoro saladas.
ResponderExcluirDepois você podia fazer um post sobre como congelar frutas e legumes. Me ajudaria muito.
Beijos!
Chiquereza
Eu preciso incluir mais saladas na minha vida... adorei as dicas! Assim ficam bem organizadinhas!
ResponderExcluirBjinhos,
❥ AmigaDelicada.com.br
Adorei as dicas, eu acho bem mais prático fazer assim
ResponderExcluirBeijos
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Ah amei as dicas, vou seguir com certeza <3333
ResponderExcluirhttp://www.blahoestraich.com.br
Nossa, não sabia de nada disso, muito obrigada pela informação!
ResponderExcluirMe chama de Bella