4 de agosto de 2016

#VidaCorrida: Como conservar hortalicas facilitando o preparo de saladas

Olá Guerreiros, tudo bem? Espero que sim... 
Hoje eu vim falar de um assunto importante, que é a inclusão de hortaliças na alimentação e como está descrito no título do post, vou dar dicar de conservação, como lavar, secar e conservar. 
Que hortaliças são importantes, isso todo mundo sabe... mas acabamos tirando da nossa alimentação justamente pelo trabalhinho que dá para higienizá-las e para conservar. (Se não forem higienizadas corretamente corremos risco de contaminação, além de durarem menos tempo, mesmo na geladeira). Você só precisará investir tempo nesse passo-a-passo e durante toda a semana vai gastar apenas uns 2 minutinhos para preparar uma salada. Incrível né?!
Vocês vão se surpreender, assim como eu, com a facilidade e o ganho de tempo que temos ao fazer isso. E mais, é possível sim fazer uma salada rápida sem abrir mão de vegetais e hortaliças que demoraríamos para lavar, cortar, tirar sementes... 
Então, vamos lá?! 
Primeiro vou contar para vocês como higienizá-las e se necessário tirar as raízes e tal... (Eu moro no interior e geralmente compro as hortaliças com raízes na feira livre). 
Me limitando apenas as seguintes hortaliças: alface, rúcula. couve e coentro, pois são os que eu compro com frequência e utilizo a mesma técnica para todos eles. 
Bom, no caso da alface, rúcula e couve  devemos lavá-los em água corrente, passando os dedos por todas as folhas tirando os resíduos e folhas danificadas e colocá-las numa solução desinfetante (água sanitária ou vinagre são os que eu uso frequentemente - uma colher de sopa para cada  um litro de água). 

Talvez muitas pessoas já utilizaram essa técnica de conservação e não tiveram sucesso, mas por qual motivo? O segredo está em secar a hortaliça, a maneira que sempre deu certo pra mim foi sacudir um pouco as folhas até parar de pingar água e depois embrulhar as folhas num pano de prato limpo, porém sem apertar. Geralmente deixo embrulhadas durante duas horas. (Se preferir, use papel toalha)
Depois de seca, é hora de cortar! Sim, eu corto todas as folhas e coloco em uma vasilha separada, normalmente a rúcula sempre está junto com o couve e as demais eu deixo separadas. 
Dica: Escolha sempre as vasilhas quadradas ou retangulares, pois estas ocupam menos espaço na geladeira e é mais fácil de organizar.
Em todo esse processo, o coentro é o último que eu escolho, por que? Por que dá mais trabalho! kkk 
Normalmente, ele vem com diversas folhinhas amassadas e sujas, são folhas mais frágeis então exige mais cuidado. Sempre lavo depois que já fiz a remoção dessas folhas e das raízes, corto toda a raiz e deixo somente os caules e as folhinhas limpas. Para lavar eu utilizo a técnica anterior, porém com a água mais fraca e utilizo sempre para desinfetar, uma colherzinha de água sanitária, justamente para não danificar as folhinhas.  Sacudo um pouquinho e coloco também embrulhadas num pano de prato limpo ou coloco no escorredor de pratos. 

Bom, eu já ia esquecer de falar que não pode abafar as hortaliças, é só pra embrulhar porém, sem amassar. 
Escolha uma vasilha retangular, pois acomoda melhor o coentro e não amassa as raízes nem as folhas, ponha o coentro na vertical e já pode levar a geladeira. 
Utilizando essa técnica, na minha casa as hortaliças chegam a durar até 15 dias. Dependendo da quantidade de salada eu faça e de quantas vezes no dia eu repita... 
Para preparar a salada é simples, é só pegar o recipiente, escolher as hortaliça que você vai usar, colocar de uma e de outra nesse recipiente e pronto! Tempero à gosto! hahaha

Agora você não tem desculpa para não fazer salada! 
Fuja das desculpas e crie possibilidades. :)


E aí guerreiros? Já conheciam a técnica? Que tal experimentar?! 
Me contem nos comentários! 
Beijos e até o próximo post! ♥

COMENTE PELO BLOG!

18 comentários:

  1. Acho essa ideia de colocar salada em potinhos, tão boa, vi no é de casa se der uma leve fervida em alguns vegetais, dá para guardar picadinho na geladeira, que também é um grande passo, quando se está com pressa ou sem tempo.
    http://thaissgalbiero.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  2. Adorei as dicas bem práticas.
    Por aqui lavamos as folhas com um pouco de água sanitária.
    Bom final de semana!

    http://jj-jovemjornalista.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
  3. Adorei! Teve uma época, quando eu estava estagiando, que eu comecei a fazer salada no pote pra levar para almoçar lá, era muito mais prático. A lavagem é bem importante pra evitar qualquer tipo daqueles bichinhos </3 Enfim, adorei as dicas! Valiosas e mais simples pra poder consumir.

    Beijos!
    www.likeparadise.com.br

    ResponderExcluir
  4. Que legal flor, ficou super organizado.

    bjos, Debi
    http://www.deborabrazil.com.br/

    ResponderExcluir
  5. ahhh esqueci de falar gatona, seguindo seu blog!

    bjus

    ResponderExcluir
  6. Ótimas dicas, tomo todo o cuidado com hortaliças


    Beijos!

    EsmaltadasdaPatyDomingues

    ResponderExcluir
  7. AÍ MEUDEEEUS, VOCÊ SALVOU MINHA VIDA. Aqui em casa, somos duas pessoas e o alface SEMPRE ESTRAGA, muito obrigada mesmo, adorei isso ♥ Uma beijoca e to te seguindo ♥


    Blog Querida Hanny

    ResponderExcluir
  8. Amamos as dicas!!! Ter uma vida saudável requer cuidados, e esse seu post veio na hora certa! Beijinhos princesa!
    www.princesasdorei.com.br

    ResponderExcluir
  9. As dicas são ótimaaaaas, é bom pra gente que trabalha e leva comida, ou não tem muitas pessoas em casa.

    http://www.teoremademahlli.com.br/

    ResponderExcluir
  10. Solucionou minhas dúvidas, eu não sabia como conservá-las...Adorei a dica!
    Beijinhos ❤
    http://www.alecanofre.com/
    https://www.youtube.com/alecanofremakeup/

    ResponderExcluir
  11. Amei a dica! Solucionou o meu problema! Bjos Blog Marinspira

    ResponderExcluir
  12. Otimas dicas. Sempre importante saber essas coisas. Bjs

    www.deboradahl.com

    ResponderExcluir
  13. Adorei as dicas! Morro de preguiça de salada porque sempre tem que lavar, preparar etc... Seguirei certamente :)

    Um beijo! ♥
    www.daniquedisse.com.br

    ResponderExcluir
  14. Muito bacana! Eu adoro saladas.
    Depois você podia fazer um post sobre como congelar frutas e legumes. Me ajudaria muito.

    Beijos!
    Chiquereza

    ResponderExcluir
  15. Eu preciso incluir mais saladas na minha vida... adorei as dicas! Assim ficam bem organizadinhas!

    Bjinhos,
    ❥ AmigaDelicada.com.br

    ResponderExcluir
  16. Ah amei as dicas, vou seguir com certeza <3333

    http://www.blahoestraich.com.br

    ResponderExcluir
  17. Nossa, não sabia de nada disso, muito obrigada pela informação!

    Me chama de Bella

    ResponderExcluir

Que bom que você chegou até aqui! ♥
Deixe a sua opinião, sugestão, críticas, elogios...
Se for blogueira, deixe o link do seu blog pra eu poder visitá-lo.
Se me seguir, avisa que eu terei o enorme prazer de seguir de volta. :)
Volte sempre!

Páginação - Não altere este gadget!